Cocktails
Zombie
Blanco Rum, Anejo Rum, apricot brandy liqueur,
fresh lime, passion syrup, pineapple, aromatic bitters
€9,00
Non Alcoholic Mocktails
Sides
Tartare & carpaccio
Carpaccio από λαυράκι με iceberg, ροζ πιπέρι, ξύσμα από πορτοκάλι και lime με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τις Σπέτσες
Sea bass carpaccio with iceberg, pink pepper, orange and lime zest
with extra virgin olive oil from Spetses island
€19,00
Ταρτάρ βασιλικού καβουριού με αβοκάντο, αγγούρι και lime
King crab tartare with avocado, cucumber and lime
€33,00
Carpaccio από φιλέτο μόσχου
Carpaccio από φιλέτο μόσχου μαριναρισμένο σε pesto βασιλικού, με τρίχρωμες πιπεριές σε φύλλα ρόκας, glaze balsamico, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας, σερβίρεται με κρέμα αγριοράπανου και φλοίδες παρμεζάνας. Carpaccio beef fillet marinated in pesto basil with tricolored peppers on rocket leaves with glaze balsamico flavored with truffle oil, served with horseradish cream and parmesan flakes
€16,00
Antipasti
Ποικιλία Ελληνικών – Ιταλικών τυριών και αλλαντικών
Greek-Italian cheeses and cold cuts platter
€29,00
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών. Flutes filled with wild mushrooms and cheeses cream, flavoured with white truffle oil,flower honey drops and roasted cereal seeds
€13,00
Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο κι ελαιόλαδο (4τμχ)
Bruschetta with fresh tomato, basil, garlic and olive oil (4pcs)
€7,00
Ποικιλία μανιταριών
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο. Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes, garlic croutons and glazed balsamico
€14,00
Καλαθάκι με ποικιλία σπιτικών ψωμιών και κριτσίνια
Basket with variety of homemade bread and breadsticks
€3,00
Insalate
Παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά από το μποστάνι του Soleto στις Σπέτσες, φέτα, κάπαρη, κρεμμύδι, παξιμάδια, ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Greek traditional salad with tomatoes, cucumber and peppers all from Soleto‘s garden in Spetses island, feta, caper, onions, rusks, olives and extra virgin olive oil
€12,50
Βασιλική κινόα με σπιτικό μαριναρισμένο σολομό και λαχανικά σε βινεγκρέτ λεμονιού
Royal quinoa with homemade marinated salmon
and vegetables in lemon vinaigrette
€14,50
Caesar’s με καλαμπόκι, παρμεζάνα, κρουτόν, τραγανό μπέικον & φιλετάκια κοτόπουλου.
Caesar’s salad with corn, parmesan croutons, crispy bacon and chicken fillets
€16,00
Σαλάτα με σπιτικό μαριναρισμένο σολομό, αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών σε βινεγκρέτ λεμονιού
Salad with homemade marinated salmon, avocado and citrus fillets in lemon vinaigrette
€15,00
Ανάμεικτη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί γκρατινέ, σταφίδες & κουκουνάρι σε βινεγκρέτ φρούτων
Mixed salad with goat cheese gratine, raisins and pine nuts in fruits vinaigrette
€13,50
Σαλάτα αβοκάντο με ντοματίνια, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και βινεγκρέτ βαλσαμικού
Salad avocado with cherry tomatoes, mozzarella,
fresh basil and balsamic vinaigrette
€16,00
Σαλάτα με baby σπανάκι, cottage cheese, σταφίδες, φιλέτα εσπεριδοειδών και κουκουνάρι σε αρωματική βινεγκρέτ
Baby spinach with cottage cheese, raisins, citrus fillets and pine nuts in aromatic vinaigrette
€12,50
Caprese με βουβαλίσια μοτσαρέλα, φρέσκια ντομάτα και pesto βασιλικού
Caprese with buffalo mozzarella, fresh tomatoes and basil pesto
€16,00
Pizza
Diavola
Diavola με prosciutto Cotto, πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια & καυτερό σαλάμι spianata. Diavola with prosciutto Cotto, colorful peppers, mushrooms and spicy salami spianata
€15,00
Parmese
Parmese με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλλα, παρμεζάνα, prosciutto San Daniele και φρέσκια ρόκα. Parmese with tomato sauce, mozzarella, parmesan, prosciutto San Daniele and fresh arugula leaves
€15,00
Tartufata
Tartufata με λευκή σάλτσα, μανιτάρια, φλοίδες παρμεζάνας και λάδι τρούφας. Tartufata with white sauce, mushrooms, parmesan flakes and truffle oil
€16,00
Risotti
Ριζότο αστακού σε bisque καραβίδας, αρωματισμένο με τρούφα
Lobster risotto in crayfish bisque, flavoured with truffle
€35,00
Ριζότο alla caprese με γαλάκτωμα burrata, βουβαλίσια μοτσαρέλα, ημίλιαστη ντομάτα και πούδρα βασιλικού
Risotto alla caprese with creamy burrata, buffalo mozzarella,
semi-sun dried tomato and basil powder
€17,00
Μαύρο ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά εποχής
Black risotto with chicken and seasonal vegetables
€16,00
Ριζότο με μανιτάρια του δάσους, κρέμα πορτσίνι και φλοίδες παρμεζάνας
Risotto with forest mushrooms, porcini cream and parmesan flakes
€17,00
Ριζότο με γαρίδες και καραβιδοουρές, κρέμα σπαραγγιών, γλυκές πιπεριές και carpaccio τρούφας
Risotto with shrimps and crayfish tails, asparagus cream,
sweet peppers and truffle carpaccio
€29,00
Vegetarian - Vegan
Pad Thai Noodles με μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, κάσιους, φύτρες φασολιού, λάιμ και σπιτική pad thai sauce με ταμάρινθο
Pad Thai Noodles with mushrooms, spring onion, cashew nuts,
mung bean sprouts, lime and homemade pad thai sauce with tamarind
€12,50
Blue garden stir fry, σωτέ μπρόκολο, κουνουπίδι, μπιζέλια, κρεμμύδι, κινέζικο λάχανο, κολοκύθι, μανιτάρια σιμέτζι, κόκκινη και πράσινη πιπεριά
Stir fry with broccoli, cauliflower, peas, onions, chinese cabbage,
zucchini, shimeji mushrooms, red and green peppers
€12,50
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ψητά λαχανικά και φρέσκια ντομάτα
Wholemeal spaghetti with roasted vegetables and fresh tomato
€14,00
Multi culti Bowl, Άγριο ρύζι με μανιτάρια σωτέ, μπρόκολο και καλαμπόκι
Wild rice with grilled mushrooms, broccoli and corn
€12,50
Βασιλική κινόα με λαχανικά, αβοκάντο και dressing εσπεριδοειδών
Royal quinoa with vegetables, avocado and citrus dressing
€12,50
Σαλάτα πιάζ με μαυρομάτικα φασόλια, αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και πολύχρωμες πιπεριές με ντρέσινγκ λευκού βαλσάμικου
Black-eyed pea salad with avocado, tomato, onion
and colourful peppers in white balsamic vinaigrette
€9,00
Αβοκάντο (γουακαμόλε) με ντομάτα, κρεμμύδι, κόλιανδρο αρωματισμένο με lime, συνοδεύεται με τσιπς τορτίγιας
Avocado (guacamole) with tomato, onion, coriander
flavored with lime, served with tortilla chips
€13,50
Pasta
Σπαγγέτι με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τσίλι πιπεριά,σκόρδο και σχοινόπρασο, αρωματισμένο με χυμό και ξύσμα από μοσχολέμονο
Spaghetti with bottarga, chilli pepper, garlic and chives flavoured with juice and lime zest
€26,00
Λινγκουίνι με καραβιδοουρές αρωματισμένες με φρέσκο βασιλικό και ντοματίνια κονφί
Linguine with crayfish tails flavored with fresh basil and confit cherry tomatoes
€26,00
Τορτελίνι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα παρμεζάνας και chips prosciutto
Tortellini stuffed with Italian cheeses in parmesan cream and prosciutto chips
€17,00
Λιγκουίνι με ντοματίνια κονφί και burrata γεμιστή με pesto genovese (χειροποίητο pesto βασιλικού)
Linguine with confit cherry tomatoes and burrata
stuffed with pesto genovese (handmade basil pesto)
€16,00
Λιγκουίνι aglio e olio peperoncino με γαρίδες, ντοματίνια και baby ρόκα
Linguini aglio e olio peperoncino with shrimps,
cherry tomatoes and baby arugula
€22,50
Παπαρδέλες με χοιρινά φιλετάκια και μανιτάρια του δάσους, σε κρέμα γάλακτος με τυρί ρικότα και λάδι βασιλικού
Papardelle with pork fillets and forest mushrooms, in cream with ricotta cheese and basil oil
€18,00
Σπιτικά ραβιόλι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους
Homemade ravioli stuffed with Italian cheeses, gorgonzola cream and forest mushrooms
€17,00
Ριγκατόνι Bolognese με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά
Rigatoni Bolognese with simmered beef mince and fresh aromatic
€16,00
Μαύρες ταλιατέλες με φρέσκο σολομό, αρωματισμένες με grappa, φρέσκο baby σπανάκι, λιαστή ντομάτα και φλοίδες παρμεζανας
Black tagliatelle with fresh salmon, flavoured with grappa, fresh baby spinach, sun-dried tomato and parmesan flakes
€24,00
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale, δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano
Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk and pecorino Romano cheese
€15,00
Secondi Piatti with Fish
Φρέσκια σφυρίδα στη σχάρα, συνοδεύεται με βραστά λαχανικά από το μποστάνι μας
Φρέσκια σφυρίδα στη σχάρα, συνοδεύεται
με βραστά λαχανικά από το μποστάνι μας
€53,00
Γαρίδες σχάρας αρωματισμένες με φρέσκα αρωματικά και λαδολέμονο, συνοδεύονται με μαύρο ρύζι
Grilled shrimps flavored with fresh herbs and oil & lemon sauce,
served with black rice
€23,50
Φρέσκο λαβράκι σχάρας με λαχανικά στον ατμό σε βάση ψητής ντομάτας, με σάλτσα εσπεριδοειδών
Fresh grilled sea bass with steamed vegetables
on a roasted tomato base, with citrus sauce
€25,00
Φιλέτο φρέσκου ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα με βινεγκρέτ λεμονιού και άγριο ρύζι
Grilled fresh yellowfin tuna fillet
with lemon vinaigrette and wild rice
€26,00
Φιλέτο σολομού στη σχάρα σερβίρεται με “ριζότο” κινόα και ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Grilled salmon fillet served with “risotto” quinoa and hot lemon-oil citrus sauce
€24,00
Secondi Piati with Meat
Μπιφτέκια γαλοπούλας, συνοδεύονται με σαλάτα ή τηγανιτές πατάτες και dressing ταρτάρ
Turkey burgers, served with salad or french fries and tartare dressing
€15,00
T-Bone steak 500γρ από μοσχάρι γάλακτος με σάλτσα barbeque
Veal T-Bone steak 500gr with barbeque sauce
€31,00
Ταλιάτα flap steak Black Angus USA 230 gr. στη σχάρα, κομμένη σε λεπτές φέτες με σάλτσα Porto, αρωματισμένη με λάδι τρούφας και ανθό αλατιού
Grilled tagliata from flap steak Black Angus USA, cut into thin slices with Porto sauce flavored with white truffle oil and salt flower
€44,00
Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα με σαλάτα little gem
Bio grilled chicken fillet with little gem salad
€18,00
Mini Burgers Black Angus USA, συνοδεύονται από μαγιονέζα τρούφας, γλυκές πίκλες και πατάτες τηγανιτές
Mini Burgers Black Angus USA served with truffle mayonnaise, sweet pickles and french fries
€17,00
Cheese-burger Black Angus USA με μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, σπιτικές πίκλες, σάλτσα barbeque, πατάτες τηγανιτές και σαλάτα coleslaw
Cheese-burger Black Angus USA with bacon, tomato, lettuce, homemade pickles, barbeque sauce, french fries and coleslaw salad
€16,00
Μπιφτέκια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας, συνοδεύονται με σαλάτα ή τηγανιτές πατάτες και dressing ταρτάρ
Greek buffalo meat burger, served with salad or french fries and dressing tartare
€16,00
Sushi Bar Combo
ASIAN COMBO (22 pcs)
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nig iri σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι*, sashimi σολομός, sashimi τόνος, sashimi λαυράκι*
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri unagi*, sashimi salmon, sashimi tuna, sashimi seabass*
€27,00
ASIAN COMBO (44 pcs)
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι*, sashimi σολομός, sashimi τόνος, sashimi λαυράκι
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri unagi*, sashimi salmon, sashimi tuna, sashimi seabass
€54,00
SASHIMI COMBO (12 pcs)
Τόνος, σολομός, λαβράκι, χέλι*, βασιλικό καβούρι*
Tuna, salmon, sea bass, eel*, king crab*
€29,00
Japanese Salads
SEAWEED SALAD
Σαλάτα με φύκια και dressing από σουσάμι & miso
Seaweed Salad with sesame & miso dressing
€9,00
DUCK SALAD
Τραγανή πάπια* σερβίρεται με ανάμεικτα λαχανικά, Ασιατική bbq sauce, βασιλικό, φράουλα και πορτοκάλι
Crispy duck* served with mix vegetables, strawberries, Asian bbq sauce, basil, strawberry and orange
€18,00
CRUNCHY CRAB SALAD
Στικ καβουριού, φλοίδες tempura, αγγούρι και αβοκάντο
Crab sticks, tempura flakes, cucumber and avocado
€20,00
SASHIMI SALAD
Ανάμεικτη πράσινη με sashimi τόνου, σολομού, λαβράκι σε sauce wasabi και passion fruit
Mixed green salad with sashimi tuna, salmon, seabass in wasabi sauce and passion fruit
€16,00
Japanese Starters
CHU-TORO NO OSASHIMI
Thinly sliced semi fatty tuna with chilli, coriander,
sesame with yuzu - ponzu sauce
€17,00
SALMON TARTARE
Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και κόκκινο tobiko* σε σάλτσα ponzu
Salmon tartare with avocado and red tobiko* in ponzu sauce
€18,00
SHRIMP* TEMPURA
Τραγανές γαρίδες* σε tempura με γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι
Crispy tempura shrimps with Japanese panco and sweet chili sauce
€21,00
STEAM EDAMAME
Φασόλια σόγιας* ατμού με χοντρό αλάτι και φρέσκο lime
Steam soy* beans with rock salt and fresh lime
€4,00
Japanese Inside Out Rolls
CRISPY SALMON
Σολομός, σχοινόπρασο, ασιατική μαγιονέζα και σουσάμι
Salmon, chives, Asian mayo and sesame
€10,00
SPICY TUNA ROLL
Τόνος, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμυδάκι, λευκό-μαύρο σουσάμι
Tuna, chilli Asian mayo, chives, spring onion, white-black sesame
€11,00
MANGO CRAB CALIFORNIA
Βασιλικό καβούρι*, μάνγκο, κόκκινο tobiko*
King crab*, mango, red tobiko*
€14,50
CALIFORNIA ROLL
Βασιλικό καβούρι*, σολομός, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko* κι ασιατική μαγιονέζα
Κing crab*, salmon, avocado, orange tobiko* and asian mayo
€15,00
Japanese Special Inside Out Rolls
SHRIMP TEMPURA TERIYAKI ROLL
Γαρίδα* tempura με Philadelphia
Shrimp* tempura with Philadelphia cream cheese
€17,00
AKIRA ROLL
Σπαράγγια τεμπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα,
“καψαλισμένος”, σάλτσα teriyaki, σχοινόπρασο και tobiko mix*
Asparagus tempura, avocado, spicy Asian mayo, on top seared salmon, teriyaki sauce, chives and tobiko mix*
€16,00
DOUBLE COOKED TUNA
Τόνος, σπαράγγια, αβοκάντο, αγγούρι, Philadelphia και teriyaki sauce
Tuna, asparagus, avocado, cucumber, Philadelphia cream cheese and teriyaki sauce
€16,00
TEMPURA CRAB ROLL
Kanimi crab*, ρόκα, Philadelphia,
καυτερή ιαπωνική μαγιονέζα και wasabi
Kanimi crab*, arugula, Philadelphia cream cheese, spicy Japanese mayo and wasabi
€14,00
VOLCANO ROLL
Βασιλικό καβούρι*, rock shrimps, Philadelphia και σάλτσα tonkatsu
King crab*, rock shrimps, Philadelphia cream cheese and tonkatsu sauce
€18,00
CRUNCHY GRAB ROLL
Surimi crab, king crab*, φλοίδες tempura, σουσάμι, αβοκάντο, αγγούρι, καυτερή μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι
Surimi grab, king crab*, tempura flakes, sesame, avocado, cucumber, spicy Asian mayo and unagi sauce
€19,00
GODZILLA ROLL
Γαρίδα* τεμπούρα, Philadelphia, αγγούρι, Ασιατική barbeque και καυτερή
ασιατική μαγιονέζα
Shrimp* tempura, Philadelphia cream cheese, cucumber, Asian barbeque
and spicy mayo sauce
€16,00
RAINBOW ROLL
Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολομός, τόνος,
καυτερή ασιατική μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι
King crab*, avocado, cucumber, sea bass, salmon, tuna, spicy Asian mayo
and unagi sauce
€19,00
SHRIMP TEMPURA ROLL
Γαρίδα* tempura με Philadelphia
Shrimp* tempura with Philadelphia cream cheese
€17,00
DRAGON ROLL
Τόνος, χέλι*, αβοκάντο, αγγούρι, tobiko*, καυτερή ασιατική μαγιονέζα
και σάλτσα από χέλι
Tuna, eel*, avocado, cucumber, tobiko*, spicy Asian mayo and unagi sauce
€18,00
CRAZY SPICY CRAB ROLL
Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, μάνγκο, σουσάμι, καυτερή ασιατική μαγιονέζα
Κing crab*, avocado, mango, sesame, spicy Asian mayo
€17,00
DYNAMITE ROLL
Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, μάνγκο, αγγούρι, καυτερή ασιατική μαγιονέζα & μπρικ
King crab with avocado, mango, cucumber, spicy Asian mayo & caviar brick
€22,00
Japanese Main Dishes
GOLDEN CURRY CHICKEN
Κοτόπουλο με golden κάρυ, κρέμα καρύδας, λαχανικά και ρύζι ατμού
Chicken with golden curry, coconut cream, vegetables and steamed rice
€13,00
CRISPY PEKING DUCK
Τραγανή πάπια Πεκίνου, σερβίρεται με πιτάκια, λαχανικά και sauce δαμάσκηνο
Crispy Peking duck, served with smαll pies, vegetables and plum sauce
€22,00
Japanese Nigiri
Japanese Sashimi
ΠΙΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ
Ταρτάρ φρέσκου κιτρινόπτερου τόνου, μαριναρισμένο σε vinaigrette ginger με αβοκάντο και μαγιονέζα wasabi
Tartar of fresh yellowfin tuna marinated in ginger vinaigrette with avocado and wasabi mayo
€19,50
Sushi Wines
Sushi Beers
Sake
Extra Sauce
Μπύρες
Αναψυκτικά
Λευκοί Οίνοι
Monograph Multi Κτήμα Γαίας (Ασύρτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης)
Monograph Multi Gaia Wines (Assyrtiko, Moschofilero, Roditis)
€25,00
Θέμα Κτήμα Παυλίδη (Sauvignon blanc-Ασύρτικο)
Thema Pavlidis Estate (Sauvignon blanc-Assyrtiko)
€31,00
Κόκκινοι Οίνοι
Ροζέ Οίνοι
Γλυκά
Προφιτερόλ: Γεμισμένα σου με παγωτό βανίλια ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, σερβίρεται με ζεστή σάλτσα ελβετικής σοκολάτας
Profiterole: stuffed sou with vanilla ice cream or pastry cream, served with hot Swiss chocolate sauce
€10,50
Mille-feuille: Καραμελωμένα φύλλα κρούστας με κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και κροκάν φουντούκι
Mille-feuille: caramelized crust sheets with pastry cream flavored with Madagascar vanilla and hazelnut crocans
€10,00
Cheesecake σε φρεσκοψημένη βάση μπισκότου και σπιτική μαρμελάδα φράουλας
Cheesecake on a biscuit base and homemade strawberry jam
€9,00
Πάβλοβα με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκες φράουλες
Pavlova with Madagascar vanilla and fresh strawberries
€11,50
Banoffee: βάση από crumble αμυγδάλου, toffee, crème μπανάνα και σαντιγί μασκαρπόνε
Banoffee: Almond crumble base, toffee, banana crème and mascarpone cream
€9,00