ΠΙΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ
Ριζότο με σύκα, προσούτο και κατσικίσιο τυρί με κόκκους ροζ πιπεριού
Risotto with figs, prosciutto and goat cheese
with pink peppercorns
€21,00
Ανάμεικτη σαλάτα με φρέσκα καραμελωμένα σύκα, κατσικίσιο τυρί, καρύδια, πέρλες από πράσινο μήλο και βινεγκρέτ balsamico
Mixed salad with fresh caramelized figs, goat cheese, walnuts, green apple pearls and vinaigrette balsamico
€17,00
Sides
Antipasti
Χταπόδι σχάρας πάνω σε φάβα με κάπαρη, καραμελωμένο κρεμμύδι και λαδολέμονο
Grilled octopus with fava, caper, caramelized onions and olive -lemon sauce
€19,00
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών
Flutes filled with wild mushrooms and cheeses cream, flavored
with white truffle oil, flower honey drops and roasted cereal seeds
€17,00
Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο και μπουρατα(4τμχ)
Bruschetta with fresh tomato, basil, garlic, olive oil and burrata (4pcs)
€12,00
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο
Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes,
garlic croutons and glazed balsamico
€18,00
Tartare & carpaccio
Ταρτάρ φρέσκου κιτρινόπτερου τόνου, μαριναρισμένο σε vinaigrette τζίντζερ με αβοκάντο και μαγιονέζα wasabi
Tartar of fresh yellowfin tuna marinated in ginger vinaigrette,
with avocado and wasabi mayo
€21,00
Ταρτάρ βασιλικού καβουριού με αβοκάντο, αγγούρι και lime
King crab tartare with avocado, cucumber and lime
€37,00
Carpaccio από φιλέτο μόσχου μαριναρισμένο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με φρέσκα αρωματικά, σερβίρεται σε glaze balsamico, αρωματισμένo με λάδι λευκής τρούφας, κρέμα αγριοράπανου, φλοίδες παρμεζάνας και baby ρόκα
Carpaccio beef fillet marinated in extra virgin olive oil with fresh herbs,
served with balsamic glaze flavored with white truffle oil,
horseradish cream, parmesan flakes and baby arugula
€29,00
Insalate
Παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κάπαρη, κρεμμύδι, ελιές και φέτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, από το μποστάνι του Soleto
Greek traditional salad with tomatoes, cucumber, peppers, caper, onions, olives and feta with extra virgin olive oil from Soleto's garden
€15,00
Πράσινη σαλάτα με baby gem μαρούλι, σπαράγγια και αβοκάντο
Green salad with baby gem lettuce, asparagus and avocado
€18,00
Burrata με pesto ρόκας και πολύχρωμα ντοματίνια
Burrata with arugula pesto and colorful cherry tomatoes
€18,00
Σαλάτα με γαρίδες σχάρας, γουακαμόλε, σπαράγγια, ρόκα, τοματίνια και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Salad with grilled shrimps, guacamole, asparagus, arugula,
cherry tomatoes and citrus vinaigrette
€27,00
Caesar’s με καλαμπόκι, παρμεζάνα, κρουτόν, τραγανό μπέικον & φιλετάκια κοτόπουλου.
Caesar’s salad with corn, parmesan croutons, crispy bacon and chicken fillets
€18,00
Σαλάτα με σπιτικό μαριναρισμένο σολομό, αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών σε βινεγκρέτ λεμονιού
Salad with homemade marinated salmon, avocado and citrus fillets in lemon vinaigrette
€19,00
Ανάμεικτη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί γκρατινέ, σταφίδες, κουκουνάρι και βινεγκρέτ φρούτων
Mixed salad with goat cheese gratine, raisins, pine nuts and fruits vinaigrette
€17,00
Βασιλική κινόα με σπιτικό μαριναρισμένο σολομό και λαχανικά σε βινεγκρέτ λεμονιού
Royal quinoa with homemade marinated salmon
and vegetables in lemon vinaigrette
€15,00
Caprese με βουβαλίσια μοτσαρέλα, φρέσκια ντομάτα και pesto βασιλικού
Caprese with buffalo mozzarella, fresh tomatoes and basil pesto
€19,00
Σαλάτα αβοκάντο με ντοματίνια, μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό
Salad avocado with cherry tomatoes, mozzarella and fresh basil
€18,00
Risotti
Ριζότο μανιταριών πορτσίνι με πράσο και μασκαρπόνε
Porcini mushroom risotto with leek and mascarpone cheese
€29,00
Ριζότο με καραβιδοούρες αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης και φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα
Risotto with crayfish tails flavored with saffron
and fresh summer truffle
€33,00
Ριζότο με γαρίδες, κρέμα σπαραγγιών και carpaccio τρούφας
Risotto with shrimps, asparagus cream and truffle carpaccio
€29,00
Pasta
Παπαρδέλες aragosta με βασιλικό καβούρι, αστακό και γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης
Papardelle aragosta with king crab, lobster and sweet pepper
€49,00
Σπαγγέτι Bolognese με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά
Spaghetti Bolognese with simmered beef mince and fresh aromatics
€22,00
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale, δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano
Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk
and pecorino Romano cheese
€20,00
Σπιτικά ραβιόλι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους
Homemade ravioli stuffed with Italian cheeses,
gorgonzola cream and forest mushrooms
€20,00
Ταλιατέλες με φιλετίνια black angus και μανιτάρια πορτσίνι, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας
Tagliatelle with black angus fillets and porcini mushrooms
flavored with white truffle oil
€31,00
Σπαγγέτι με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τσίλι πιπεριά, σκόρδο και σχοινόπρασο, αρωματισμένο με χυμό και ξύσμα από μοσχολέμονο
Spaghetti with bottarga, chili pepper, garlic and chives,
flavored with juice and lime zest
€32,00
Λιγκουίνι aglio e olio peperoncino με γαρίδες, ντοματίνια και φύλλα ρόκας
Linguini aglio e olio peperoncino with shrimps, cherry tomatoes and arugula leaves
€27,00
Secondi Piatti with Fish
Αστακομακαρονάδα σε σάλτσα ντομάτας, με μπισκ καραβίδας, αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης
Lobster spaghetti in tomato sauce and crayfish bisk, flavored with Kozani saffron
€39,00
Γαρίδες σχάρας αρωματισμένες με φρέσκα αρωματικά και λαδολέμονο, συνοδεύονται με μαύρο ρύζι
Grilled shrimps favoured with fresh herbs and oil & lemon sauce, served with black rice
€29,00
Φρέσκο λαβράκι σχάρας με πουρέ σελινόριζα και λαχανικά ατμού σε βάση ψητής ντομάτας, με ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Fresh grilled sea bass with celeriac puree and steamed vegetables
on a grilled tomato base, with hot citrus oil & lemon sauce
€29,00
Φιλέτο σολομού στη σχάρα σερβίρεται με πουρέ σελινόριζα, μπρόκολο και ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Grilled salmon fillet served with celeriac puree, broccoli
and hot citrus oil & lemon sauce
€29,00
Φιλέτο φρέσκου ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα με βινεγκρέτ λεμονιού, σερβίρεται με μαύρο ρύζι
Grilled fresh yellowfin tuna fillet with lemon vinaigrette
served with black rice
€29,00
Secondi Piati with Meat
Chateau Briand 600gr με sauce Bearnaise και πατάτες τηγανιτές για δύο άτομα
Chateau Briand 600gr with Bearnaise sauce and French fries for two
€97,00
Μοσχαρίσιο φιλέτο με μπρόκολο στον ατμό και sauce Porto
Beef fillet with steamed broccoli and Porto sauce
€37,00
Μπιφτέκια γαλοπούλας, σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ
Turkey burgers, served with mixed salad and tartare dressing
€21,00
T-Bone steak από μοσχάρι γάλακτος με sauce Porto, σερβίρεται με baked potatoes και sour cream
Veal T-Bone steak with Porto sauce,
served with baked potatoes and sour cream
€37,00
Ταλιάτα flap steak Black Angus USA στη σχάρα, κομμένη σε λεπτές φέτες με Porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού και φύλλα ρόκας
Grilled tagliata from flap steak Black Angus USA, cut into thin slices
with Porto sauce flavored with white truffle oil, salt flower and arugula leaves
€39,00
Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα με σαλάτα iceberg και κρουτόν
Bio grilled chicken fillet with iceberg salad and croutons
€21,00
Mini Burgers Black Angus USA με γλυκές πίκλες, πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα τρούφας
Mini Burgers Black Angus USA με γλυκές πίκλες,
πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα τρούφας
€20,00
Burger black Angus USA με μπέικον, ντομάτα, τυρί, μαρούλι, σπιτικές πίκλες, barbeque sauce, μουστάρδα και πατάτες τηγανιτές
Burger black Angus USA with bacon, tomato, cheese, lettuce,
homemade pickles, barbeque sauce, mustard and french fries
€20,00
Μπιφτέκια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας, σερβίρονται με ανάμεικτη σαλάτα και dressing ταρτάρ
Greek buffalo meat burger, served with mixed salad and tartare dressing
€22,00
Sushi Bar Combo
ASIAN COMBO (22 pcs)
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nig iri σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι*, sashimi σολομός, sashimi τόνος, sashimi λαυράκι*
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri unagi*, sashimi salmon, sashimi tuna, sashimi seabass*
€30,00
ASIAN COMBO (44 pcs)
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολομός, nigiri τόνος, nigiri χέλι*, sashimi σολομός, sashimi τόνος, sashimi λαυράκι
Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri unagi*, sashimi salmon, sashimi tuna, sashimi seabass
€60,00
SASHIMI COMBO (10 pcs)
Τόνος, σολομός, λαβράκι, χέλι*, βασιλικό καβούρι*
Tuna, salmon, sea bass, eel*, king crab*
€32,00
Japanese Salads
MANGO AVOCADO SALAD
Mix σαλάτα, αβοκάντο, mango, καρότο και sauce απο mango
Mix salad, avocado, mango, carrot and mango sauce
€17,00
CRUNCHY CRAB SALAD
Στικ καβουριού*, φλοίδες tempura, αγγούρι και αβοκάντο
Crab* sticks, tempura flakes, cucumber and avocado
€23,00
SEAWEED SALAD
Σαλάτα με φύκια και dressing από σουσάμι & miso
Seaweed salad with sesame & miso dressing
€12,00
SASHIMI SALAD
Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με sashimi τόνου, σολομού,
λαβράκι σε wasabi sauce και passion fruit
Mixed green salad with sashimi tuna, salmon,
seabass in wasabi sauce and passion fruit
€20,00
DUCK SALAD
Τραγανή πάπια* σερβίρεται με ανάμεικτα λαχανικά,
ασιατική barbeque sauce, βασιλικό, φράουλα και πορτοκάλι
Crispy duck* served with mix vegetables,
Asian barbeque sauce, basil, strawberry and orange
€20,00
Japanese Starters
CARPACCIO SEA BASS
Carpaccio με λαβράκι, yuzu και mango leche sauce, jalapeno, κρεμμύδι και micro green
Carpaccio sea bass, with yuzu and mango leche sauce, jalapeno, onion and micro green
€22,00
TACOS ( 4pcs)
Ποικιλία tacos με ταρτάρ καβούρι, ταρτάρ σολομού, ταρτάρ τόνου και ταρτάρ μόσχου
Variety of tacos with crab tartare, salmon tartare, tuna tartare and beef tartare
€27,00
CEVICHE ΣΦΥΡΙΔΑ
Σεβίτσε σφυρίδα, με yuzu και miso sauce, αγγούρι, μάνγκο, κρεμμύδι, chilli, ραπανάκι και κόλιανδρο
Ceviche grouper, with sauce yuzu and miso, cucumber, mango, onion, chilli, radish and coriander
€27,00
SHRIMP* TEMPURA
Τραγανές γαρίδες* σε tempura με γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι / Crispy tempura shrimps with Japanese panco and sweet chili sauce
€25,00
STEAM EDAMAME
Φασόλια σόγιας* ατμού με χοντρό αλάτι και φρέσκο lime
Steam soy* beans with rock salt and fresh lime
€6,00
TORO-TATAKI
Τόνος καψαλισμένος με σαλάτα mango και ponzu sauce
Seared tuna with mango salad and ponzu sauce
€19,00
SALMON TARTAR
Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο και κόκκινο tobiko* σε σάλτσα ponzu
Salmon tartare with avocado and red tobiko* in ponzu sauce
€22,00
Japanese Inside Out Rolls
BEEF ROLL – INSIDE OUT ROLLS (8ps)
Sashimi Μοσχαριού, πίκλες αγγουριού και καρότου, λάδι τρούφας, teriyaki sauce
Sashimi beef, pickled cucumber and carrots, truffle oil, teriyaki sauce
€19,50
KISS OF FIRE ROLL – INSIDE OUT ROLLS (8ps)
Φρέσκος τόνος, σολομός, αβοκάντο, sriracha, tobiko κόκκινο, τζίντζερ, πιπεριά jalapeno, κρόκος αυγού
Fresh tuna, salmon, avocado, sriracha, tobiko red, ginger, jalapeno, salted egg yolk
€18,00
LAVA ROLL – INSIDE OUT ROLLS (8ps)
Γαρίδα tempura, αβοκάντο, μάνγκο, σουρίμι, καυτερή sauce τυριού
Shrimp tempura, avocado, mango, surimi, spicy cream cheese sauce
€18,00
CRISPY SALMON
Σολομός, σχοινόπρασο, ασιατική μαγιονέζα και σουσάμι
Salmon, chives, Asian mayo and sesame
€14,00
SPICY TUNA ROLL
Τόνος, καυτερή ασιατική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμυδάκι, λευκό-μαύρο σουσάμι
Tuna, chilli Asian mayo, chives, spring onion, white-black sesame
€14,00
MANGO CRAB CALIFORNIA
Βασιλικό καβούρι*, μάνγκο, κόκκινο tobiko*
King crab*, mango, red tobiko*
€17,00
CALIFORNIA ROLL
Βασιλικό καβούρι*, σολομός, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko* κι ασιατική μαγιονέζα
Κing crab*, salmon, avocado, orange tobiko* and asian mayo
€18,00
Japanese Special Inside Out Rolls
SEA BASS TEMPURA
Λαβράκι tempura, αβοκάντο, σπαράγγια, μαγιονέζα τρούφας και μαύρο tobiko*
Sea bass tempura, avocado, asparagus, truffle mayo and black tobiko*
€20,00
SHRIMP CRUNCHY ROLL
Γαρίδα tempura, αβοκάντο, tobiko κόκκινο, τραγανό κρεμμύδι,σουρίμι mix με chilli mayo
Shrimp tempura, avocado, tobiko red, crispy onion, surimi mixture with chilli mayo
€16,50
CRAZY SPICY CRAB ROLL
Βασιλικό καβούρι*,
αβοκάντο, μάνγκο, σουσάμι και καυτερή Ασιατική μαγιονέζα
Κing crab*,
avocado, mango, sesame and spicy Asian mayo
€20,00
DRAGON ROLL
Τόνος, χέλι*,
αβοκάντο, αγγούρι, tobiko*, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα και sauce από χέλι
Tuna, eel*,
avocado, cucumber, tobiko*, spicy Asian mayo and unagi sauce
€21,00
SHRIMP TEMPURA TERIYAKI ROLL
Γαρίδα* tempura με Philadelphia, “καψαλισμένος” σολομός
και teriyaki sauce
Shrimp* tempura with Philadelphia cream cheese,
on top seared salmon and teriyaki sauce
€22,00
AKIRA ROLL
Σπαράγγια τεμπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική μαγιονέζα,
“καψαλισμένος” σολομός, σάλτσα teriyaki,
σχοινόπρασο και tobiko mix*
Asparagus tempura, avocado, spicy Asian mayo,
on top seared salmon, teriyaki sauce, chives and tobiko mix*
€19,00
VOLCANO ROLL
Βασιλικό καβούρι*, rock shrimps, Philadelphia και tonkatsu sauce
King crab*, rock shrimps, Philadelphia cream cheese and tonkatsu sauce
€21,00
CRUNCHY GRAB ROLL
Surimi crab, king crab*, φλοίδες tempura, σουσάμι, αβοκάντο, αγγούρι, καυτερή μαγιονέζα και σάλτσα από χέλι
Surimi grab, king crab*, tempura flakes, sesame, avocado, cucumber, spicy Asian mayo and unagi sauce
€23,00
DYNAMITE ROLL
Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, μάνγκο, αγγούρι,
καυτερή Ασιατική μαγιονέζα και μπρικ
King crab* with avocado, mango, cucumber,
spicy Asian mayo & caviar brick
€26,00
RAINBOW ROLL
Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολομός, τόνος,
καυτερή ασιατική μαγιονέζα και sauce από χέλι
King crab*, avocado, cucumber, sea bass, salmon, tuna, spicy Asian mayo
and unagi sauce
€23,00
SHRIMP TEMPURA ROLL
Γαρίδα* tempura με Philadelphia
Shrimp* tempura with Philadelphia cream cheese
€20,00
GODZILLA ROLL
Γαρίδα* τεμπούρα, Philadelphia, αγγούρι, Ασιατική barbeque
και καυτερή Ασιατική μαγιονέζα
Shrimp* tempura, Philadelphia cream cheese, cucumber,
Asian barbeque and spicy Asian mayo sauce
€19,00
DOUBLE COOKED TUNA
Τόνος, σπαράγγια, αβοκάντο, αγγούρι, Philadelphia και teriyaki sauce
Tuna, asparagus, avocado, cucumber,
Philadelphia cream cheese and teriyaki sauce
€18,00
TEMPURA CRAB ROLL
Kanimi crab*, ρόκα, Philadelphia,
καυτερή Ασιατική μαγιονέζα και wasabi
Kanimi crab*, arugula, Philadelphia cream cheese,
spicy Asian mayo and wasabi
€17,00
Japanese Main Dishes
BEEF TERIYAKI
Πάνω σε τραγανά sticks πατάτας με sauce teriyaki / Beef teriyaki on French fries sticks with teriyaki sauce
€37,00
PAD THAI NOODLES
με αυγό, μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, κάσιους, φύτρες φασολιού, λάιμ και σπιτική pad thai sauce με ταμάρινθο
Pad Thai Noodles with egg, mushrooms, spring onion, cashew nuts, mung bean sprouts, lime and homemade pad thai sauce with tamarind
€17,00
GOLDEN CURRY CHICKEN
Κοτόπουλο με golden κάρυ, κρέμα καρύδας, λαχανικά και ρύζι ατμού
Chicken with golden curry, coconut cream, vegetables and steamed rice
€18,00
CRISPY PEKING DUCK
Τραγανή πάπια Πεκίνου, σερβίρεται με πιτάκια, λαχανικά και sauce δαμάσκηνο
Crispy Peking duck, served with smαll pies, vegetables and plum sauce
€26,00
Japanese Nigiri
Japanese Sashimi
Sushi Wines
Sushi Beers
Sake
Extra Sauce
Γλυκά
Προφιτερόλ: Γεμισμένα σου με παγωτό βανίλια ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, σερβίρεται με ζεστή σάλτσα ελβετικής σοκολάτας
Profiterole: stuffed sou with vanilla ice cream or pastry cream, served with hot Swiss chocolate sauce
€12,00
Mille-feuille: Καραμελωμένα φύλλα κρούστας με κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και κροκάν φουντούκι
Mille-feuille: caramelized crust sheets with pastry cream flavored with Madagascar vanilla and hazelnut crocans
€11,00
Cheesecake σε φρεσκοψημένη βάση μπισκότου και σπιτική μαρμελάδα φράουλας
Cheesecake on a biscuit base and homemade strawberry jam
€10,00
Πάβλοβα με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκες φράουλες
Pavlova with Madagascar vanilla and fresh strawberries
€13,00
Banoffee: βάση από crumble αμυγδάλου, toffee, crème μπανάνα και σαντιγί μασκαρπόνε
Banoffee: Almond crumble base, toffee, banana crème and mascarpone cream
€10,00
Αναψυκτικά
Μπύρες
Cocktails
Zombie
Blanco Rum, Anejo Rum, apricot brandy liqueur,
fresh lime, passion syrup, pineapple, aromatic bitters
€9,00
Non Alcoholic Mocktails
Κόκκινοι Οίνοι
Ροζέ Οίνοι
Λευκοί Οίνοι
Monograph Multi Κτήμα Γαίας (Ασύρτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης)
Monograph Multi Gaia Wines (Assyrtiko, Moschofilero, Roditis)
€25,00
Θέμα Κτήμα Παυλίδη (Sauvignon blanc-Ασύρτικο)
Thema Pavlidis Estate (Sauvignon blanc-Assyrtiko)
€31,00