Ταρτάρ φρέσκου κιτρινόπτερου τόνου, μαριναρισμένο σε vinaigrette τζίντζερ με αβοκάντο και μαγιονέζα wasabi
€21,00
Tartar of fresh yellowfin tuna marinated in ginger vinaigrette,
with avocado and wasabi mayo
Κατηγορία: Tartare & carpaccio
Ετικέτα: Italian Menu
Σχετικά προϊόντα
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο
€18,00
Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes,
garlic croutons and glazed balsamico
Ταρτάρ από λαυράκι με χαβιάρι Beluga, μαριναρισμένο αγγούρι, παπάγια και fresh cream
€45,00
Sea bass tartare with Beluga caviar, marinated cucumber, papaya and fresh cream
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale, δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano
€20,00
Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk
and pecorino Romano cheese
Burrata με pesto ρόκας και πολύχρωμα ντοματίνια
€18,00
Burrata with arugula pesto and colorful cherry tomatoes
Carpaccio από φιλέτο μόσχου μαριναρισμένο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με φρέσκα αρωματικά, σερβίρεται σε glaze balsamico, αρωματισμένo με λάδι λευκής τρούφας, κρέμα αγριοράπανου, φλοίδες παρμεζάνας και baby ρόκα
€29,00
Carpaccio beef fillet marinated in extra virgin olive oil with fresh herbs,
served with balsamic glaze flavored with white truffle oil,
horseradish cream, parmesan flakes and baby arugula
Σαλάτα αβοκάντο με ντοματίνια, μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό
€18,00
Salad avocado with cherry tomatoes, mozzarella and fresh basil
Βελουτέ κολοκύθας με σπόρους κολοκύθας, fresh cream και crostini
€12,00
Pumpkin velouté with pumpkin seeds, fresh cream and crostini
Ριζότο alla caprese με γαλάκτωμα burrata, βουβαλίσια μοτσαρέλα, ημίλιαστη ντομάτα και πούδρα βασιλικού
€23,00
Risotto alla caprese with creamy burrata, buffalo mozzarella,
semi-sun dried tomato and basil powder