Καλαθάκι με ποικιλία σπιτικών ψωμιών και κριτσίνια
Basket with variety of homemade bread and breadsticks
Κολοκυθόσουπα
Βελουτέ κολοκύθας αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας. Pumpkin veloute, flavored with white truffle oil
Μπρουσκέτα με μαριναρισμένη ντομάτα και μοτσαρέλα βούβαλου (4τμχ)
Bruschetta with marinated tomato and buffalo mozzarella (4pcs)
Ποικιλία Ελληνικών – Ιταλικών τυριών και αλλαντικών για δύο άτομα
Greek-Italian cheeses and cold cuts platter for two persons
Ποικιλία μανιταριών
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο. Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes, garlic croutons and glazed balsamico
Σπαράγγια σωτέ σε κρέμα Pecorino
Σπαράγγια σωτέ σε κρέμα Pecorino, προσούτο San Daniele, αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκάλι. Asparagus sauteed with Pecorino cream, prosciutto San Daniele, flavored with orange zest
Τραγανή ανοιχτή focaccia
Τραγανή ανοιχτή focaccia με σπιτικό pesto βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα Buffalo, καραμελωμένα ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό,
αρωματισμένη με λάδι καλοκαιρινής τρούφας. Crispy open focaccia with homemade basil pesto, fresh Buffalo mozzarella, caramelized cherry tomatoes and fresh basil flavoured with summer truffle oil
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών. Flutes filled with wild mushrooms and cheeses cream, flavoured with white truffle oil,flower honey drops and roasted cereal seeds
Φουάγκρα με χτένια σε σάλτσα με μέλι και μπαλσάμικο
Foie gras with scallops with honey and balsamic sauce