Καλαθάκι με ποικιλία σπιτικών ψωμιών και κριτσίνια
Basket with variety of homemade bread and breadsticks
Μπρουσκέτα με μαριναρισμένη ντομάτα και μοτσαρέλα βούβαλου (4τμχ)
Bruschetta with marinated tomato and buffalo mozzarella (4pcs)
Τραγανή ανοιχτή focaccia
Τραγανή ανοιχτή focaccia με σπιτικό pesto βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα Buffalo, καραμελωμένα ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό,
αρωματισμένη με λάδι καλοκαιρινής τρούφας. Crispy open focaccia with homemade basil pesto, fresh Buffalo mozzarella, caramelized cherry tomatoes and fresh basil flavoured with summer truffle oil
Τυρί Parmigiano Reggiano 24 μηνών συνοδεύεται από κριτσίνια
Parmigiano Reggiano cheese 24 months served with breadsticks
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών. Flutes filled with wild mushrooms and cheeses cream, flavoured with white truffle oil,flower honey drops and roasted cereal seeds
Ποικιλία μανιταριών
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο. Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes, garlic croutons and glazed balsamico
Σπαράγγια σωτέ σε κρέμα Pecorino
Σπαράγγια σωτέ σε κρέμα Pecorino, προσούτο San Daniele, αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκάλι. Asparagus sauteed with Pecorino cream, prosciutto San Daniele, flavored with orange zest
Μιλφέιγ λαχανικών
Μιλφέιγ λαχανικών με ψητές γαρίδες, λιναρόσπορο, σταφίδες και καρύδια pecan, σερβίρονται με dressing lime- μελιού.
Vegetables millefeuille with grilled shrimps, linseed, raisins and pecan nuts, served with lime-honey dressing.
Φρέσκο καλαμάρι Σπετσών στη σχάρα με σάλτσα teriyaki, αρωματισμένο με σησαμέλαιο πάνω σε ποικιλία άγριων μανιταριών
Fresh grilled squid from Spetses with teriyaki sauce, flavored with sesame oil and wild mushrooms
Ποικιλία Ελληνικών – Ιταλικών τυριών και αλλαντικών
Greek-Italian cheeses and cold cuts platter