Carpaccio από φιλέτο μόσχου
Carpaccio από φιλέτο μόσχου μαριναρισμένο σε pesto βασιλικού, με τρίχρωμες πιπεριές σε φύλλα ρόκας, glaze balsamico, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας, σερβίρεται με κρέμα αγριοράπανου και φλοίδες παρμεζάνας. Carpaccio beef fillet marinated in pesto basil with tricolored peppers on rocket leaves with glaze balsamico flavored with truffle oil, served with horseradish cream and parmesan flakes
Καλαθάκι με ποικιλία σπιτικών ψωμιών και κριτσίνια
Basket with variety of homemade bread and breadsticks
Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο κι ελαιόλαδο (4τμχ)
Bruschetta with fresh tomato, basil, garlic and olive oil (4pcs)
Ποικιλία Ελληνικών – Ιταλικών τυριών και αλλαντικών
Greek-Italian cheeses and cold cuts platter
Φουάγκρα με χτένια σε σάλτσα με μέλι και μπαλσάμικο
Foie gras with scallops with honey and balsamic sauce
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών
Φλογέρες με άγρια μανιτάρια και κρέμα τυριών, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας, σταγόνες ανθόμελου και καβουρδισμένους σπόρους δημητριακών. Flutes filled with wild mushrooms and cheeses cream, flavoured with white truffle oil,flower honey drops and roasted cereal seeds
Ποικιλία μανιταριών
Ποικιλία μανιταριών σβησμένα με ισπανικό Sherry, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν σκόρδου και καραμελωμένο μπαλσάμικο. Mushrooms variety, finished with Sherry from Spain, parmesan flakes, garlic croutons and glazed balsamico
Μιλφέιγ λαχανικών
Μιλφέιγ λαχανικών με ψητές γαρίδες, λιναρόσπορο, σταφίδες και καρύδια pecan, σερβίρονται με dressing lime- μελιού.
Vegetables millefeuille with grilled shrimps, linseed, raisins and pecan nuts, served with lime-honey dressing.
Βελουτέ κολοκύθας
Pumpkin velouté