Τορτελίνι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα παρμεζάνας και chips prosciutto
Tortellini stuffed with Italian cheeses in parmesan cream and prosciutto chips
Σπιτικά ραβιόλι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους
Homemade ravioli stuffed with Italian cheeses, gorgonzola cream and forest mushrooms
Σπιτικά ραβιόλι γεμισμένα με σπανάκι και ricotta σε σάλτσα βουτύρου αρωματισμένη με φασκόμηλο
Homemade ravioli filled with spinach and ricotta cheese
in a butter sauce flavored with sage
Penne all’arrabbiata με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Penne all’arrabbiata, with spicy tomato sauce
Λιγκουίνι με ντοματίνια κονφί και burrata γεμιστή με pesto genovese (χειροποίητο pesto βασιλικού)
Linguine with confit cherry tomatoes and burrata
stuffed with pesto genovese (handmade basil pesto)
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale, δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano
Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk and pecorino Romano cheese
Ριγκατόνι Bolognese με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκα αρωματικά
Rigatoni Bolognese with simmered beef mince and fresh aromatic
Παπαρδέλες με χοιρινά φιλετάκια και μανιτάρια του δάσους, σε κρέμα γάλακτος με τυρί ρικότα και λάδι βασιλικού
Papardelle with pork fillets and forest mushrooms, in cream with ricotta cheese and basil oil
Μαύρες ταλιατέλες με φρέσκο σολομό, αρωματισμένες με grappa, φρέσκο baby σπανάκι, λιαστή ντομάτα και φλοίδες παρμεζανας
Black tagliatelle with fresh salmon, flavoured with grappa, fresh baby spinach, sun-dried tomato and parmesan flakes
Ταλιατέλες με μπουκιές από βιολογικό κοτόπουλο, ποικιλία μανιταριών σε κρέμα σαφράν με carpaccio τρούφας
Tagliatelle with bites of bio chicken, mushrooms
in saffron cream with truffle carpaccio
Spaghetti alla puttanesca με καυτερή πιπεριά, φιλέτο μαύρης ελιάς, αντζούγια, κάπαρη και ντομάτα
Spaghetti alla puttanesca with hot pepper, black olive fillet,
anchovies, capers and tomatoes
Λινγκουίνι με καραβιδοουρές αρωματισμένες με φρέσκο βασιλικό και ντοματίνια κονφί
Linguine with crayfish tails flavored with fresh basil and confit cherry tomatoes