Μαύρο ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά εποχής
Black risotto with chicken and seasonal vegetables
Ριζότο γλυκιάς κολοκύθας με καραμελωμένη χοιρινή πανσέτα, πορτοκάλι κονφί, μπισκότο παρμεζάνας & λάδι λευκής τρούφας
Risotto of sweet pumpkin with caramelized pork pancetta and orange confit, parmesan biscuit and white truffle oil
Ριζότο κολοκύθας, με καραβιδοούρες, αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας και φρέσκια χειμερινή τρούφα
Pumpkin risotto, with crayfish tails, flavored with white truffle oil and fresh winter truffle
Ριζότο με γαρίδες και καραβιδοουρές, κρέμα σπαραγγιών, γλυκές πιπεριές και carpaccio τρούφας
Risotto with shrimps and craw fish tails, asparagus cream, sweet peppers and truffle carpaccio
Ριζότο με μανιτάρια του δάσους, κρέμα πορτσίνι και φλοίδες παρμεζάνας
Risotto with forest mushrooms, porcini cream and parmesan flakes
Ριζότο με φιλετάκια μόσχου, καραμελωμένο παντζάρι, ξύσμα πορτοκάλι κι άγρια ρόκα
Risotto with calf fillet, caramelized beetroot orange paste and rocket