Σολομός με σάλτσα teriyaki και ρύζι ατμού
Salmon with teriyaki sauce and steamed rice
Φρέσκο Καλαμάρι Σπετσών στη Σχάρα
με ταρταρ ντομάτας πάνω σε φάβα αρωματισμένη με το μελάνι του
Fresh grilled squid from Spetses with tomato tartare and fava beans, flavored with its ink
Γαρίδες σχάρας αρωματισμένες με φρέσκα αρωματικά και λαδολέμονο, συνοδεύονται με μαύρο ρύζι
Grilled shrimps flavoured with fresh herbs and oil & lemon sauce, served with black rice
Φιλέτο σολομού στη σχάρα με πουρέ καπνιστού καρότου κι απαλή σάλτσα πράσινου μήλου
Grilled salmon fillet with smoked carrot puree and light green apple sauce
Φιλέτο φρέσκου ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα με βινεγκρέτ λεμονιού και μαύρο ρύζι
Grilled fresh yellowfin tuna fillet with lemon vinaigrette and black rice
Φρέσκια τσιπούρα με λαχανικά στον ατμό
Fresh sea bream with steamed vegetables
Φρέσκο λαβράκι σχάρας με πουρέ καπνιστού καρότου, λαχανικά σε βάση ψητής ντομάτας
Fresh grilled sea bass with smoked carrot puree, vegetables on a grilled tomato base