Carpaccio από λαυράκι με baby μαρούλι, ροζ πιπέρι, ξύσμα από πορτοκάλι και lime και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τις Σπέτσες.
Sea bass carpaccio with baby lettuce, pink pepper, orange and lime zest, and extra virgin olive oil from Spetses island.
Frito misto με τηγανιτά καλαμαράκια Σπετσών, γαρίδες, καραβιδοουρές και λαχανικά σε tempura και sweet chili sauce.
Frito misti with fried squids from Spetses island, shrimps, crawfish tails, vegetables on tempura, and sweet chili sauce.
Ossobuko μόσχου με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας.
Beef ossobuko with potato puree flavored with white truffle oil.
Pepper steak Φρέσκου Κιτρινόπτερου Τόνου
Συνοδεύεται με μαύρο ρύζι
Rib roast Black Angus USA 750gr, συνοδεύεται με πατάτες κροκάν
Rib roast Black Angus USA 700gr, served with croquet potatoes
Tomahawk Black Angus USA 1300gr, συνοδεύεται με πατάτες κροκάν
Tomahawk Black Angus , served with croquet potatoes
Γαρίδες σχάρας αρωματισμένες με λαδολέμονο φρέσκων αρωματικών και μαύρο ρύζι.
Grilled shrimps flavored with fresh herbs dressing and black rice.
Καλαμάρι Σπετσών σχάρας με λαχανικά εποχής και φάβα με dressing μοσχολέμονου.
Grilled squid from Spetses with season’s vegetables, mashed fava beans, and lime dressing.
Μαύρες ταλιατέλες με φρέσκο καλαμάρι Σπετσών.
Black tagliatelle with fresh squid from Spetses island.
Παπαρδέλες aragosta με βασιλικό καβούρι, αστακό και γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης.
Pappardelle aragosta with king crab, lobster, and sweet pepper.
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά και τσιπς τορτίγιας.
Fish roe salad with white fish roe and tortilla chips.
Ταρτάρ βασιλικού καβουριού με αβοκάντο, αγγούρι και lime.
King crab tartar with avocado, cucumber, and lime.
