Ταλιάτα flap steak Black Angus USA στη σχάρα, κομμένη σε λεπτές φέτες με Porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού και φύλλα ρόκας
Grilled tagliata from flap steak Black Angus USA, cut into thin slices
with Porto sauce flavored with white truffle oil, salt flower and arugula leaves
Αστακομακαρονάδα σε σάλτσα ντομάτας, με μπισκ καραβίδας, αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης
Lobster spaghetti in tomato sauce and crayfish bisk, flavored with Kozani saffron
Φιλέτο σολομού στη σχάρα σερβίρεται με πουρέ σελινόριζα, μπρόκολο και ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Grilled salmon fillet served with celeriac puree, broccoli
and hot citrus oil & lemon sauce
Φιλέτο φρέσκου ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα με βινεγκρέτ λεμονιού, σερβίρεται με μαύρο ρύζι
Grilled fresh yellowfin tuna fillet with lemon vinaigrette
served with black rice
Σολομός με sauce teriyaki και ρύζι ατμού
Salmon with teriyaki sauce and steamed rice
Σφυρίδα σχάρας με λαχανικά ατμού
Grilled grouper with steamed vegetables
Φρέσκο λαβράκι σχάρας με πουρέ σελινόριζα και λαχανικά ατμού σε βάση ψητής ντομάτας, με ζεστό λαδολέμονο εσπεριδοειδών
Fresh grilled sea bass with celeriac puree and steamed vegetables
on a grilled tomato base, with hot citrus oil & lemon sauce
Ριζότο μανιταριών πορτσίνι με πράσο και μασκαρπόνε
Porcini mushroom risotto with leek and mascarpone cheese