Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά, συνοδεύεται με τορτίγια
Fish roe salad with white fish roe, served with tortilla
Φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι και λάδι βασιλικού
Fava bean with caramelized onion and basil oil
Χούμους, συνοδεύεται με τορτίγια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Hummus served with tortilla, extra virgin olive oil and fresh ground pepper
Σαλάτα πιάζ με μαυρομάτικα φασόλια και αβοκάντο
Black-eyed pea salad with avocado
Σπιτική μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Homemade aubergine salad “Agioritiki”
Carpaccio χταποδιού σε φύλλα ρόκας με τοματίνια, ελιές και κάπαρη
Octopus Carpaccio on arugula leaves with cherry tomatoes, olives and caper
Χταπόδι σχάρας πάνω σε φάβα με κάπαρη, καραμελωμένο κρεμμύδι και λαδολέμονο
Grilled octopus with fava, caper, caramelized onions and olive -lemon sauce
Μυδοπίλαφο με μαραθόριζα και μπούκοβο
Mussels with rice with fennel and chilli flakes
Φρέσκο καλαμάρι Σπετσών στη σχάρα πάνω σε φύλλα ρόκας, με ντοματίνια, γλυκές πίκλες καρότο & φινόκιο, αρωματισμένο με παλαιωμένο βαλσάμικο
Fresh grilled squid from Spetses with arugula leaves, cherry tomatoes, sweet pickled carrot & fennel, flavored with aged balsamic vinegar
Γαρίδες σχάρας αρωματισμένες με φρέσκα αρωματικά και λαδολέμονο, συνοδεύονται με μαύρο ρύζι
Grilled shrimps favoured with fresh herbs and oil & lemon sauce, served with black rice
Κριθαρότο με γαρίδες σε σάλτσα φρέσκιας και λιαστής ντομάτας
Κριθαρότο με γαρίδες σε σάλτσα φρέσκιας και λιαστής ντομάτας
Ριζότο με σουπιές αρωματισμένο με το μελάνι τους και άνηθο
Risotto with cuttlefish flavored with their ink and dill