Ταλιάτα flap steak Black Angus USA στη σχάρα, κομμένη σε λεπτές φέτες με Porto sauce αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού και φύλλα ρόκας
Grilled tagliata from flap steak Black Angus USA, cut into thin slices
with Porto sauce flavored with white truffle oil, salt flower and arugula leaves
Φιλέτο σολομού στη σχάρα με πουρέ σελινόριζα και λαχανικά ατμού με ζεστό λαδολέμονο
Grilled salmon fillet served with celeriac puree,
steamed vegetables with hot oil & lemon sauce
Φιλέτο φρέσκου ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα με βινεγκρέτ λεμονιού, σερβίρεται με μαύρο ρύζι
Grilled fresh yellowfin tuna fillet with lemon vinaigrette
served with black rice
Μπουγιαμπέσα με αστακό, σφυρίδα, μπακαλιάρο, γαρίδα, μύδια, κροστίνι και σάλτσα ρουίγ
Bouillabaisse with lobster, grouper, cod,
shrimp, mussels, crostini and rouille sauce
Σολομός με sauce teriyaki και ρύζι ατμού
Salmon with teriyaki sauce and steamed rice
Φρέσκια Γλώσσα Ντόβερ μενιέρ, συνοδεύεται με λαχανικά ατμού
Fresh Dover sole meunière, served with steamed vegetables
Φρέσκο λαβράκι σχάρας με πουρέ σελινόριζα και λαχανικά ατμού σε βάση ψητής ντομάτας, με ζεστό λαδολέμονο
Fresh grilled sea bass with celeriac puree and steamed vegetables
on a grilled tomato base, with hot oil & lemon sauce
Ριζότο μανιταριών πορτσίνι με πράσο και μασκαρπόνε
Porcini mushroom risotto with leek and mascarpone cheese
Carpaccio σολομού με dressing εσπεριδοειδών
Salmon carpaccio with citrus dressing
Σπιτικά ραβιόλι γεμισμένα με ιταλικά τυριά σε κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια του δάσους
Homemade ravioli stuffed with Italian cheeses,
gorgonzola cream and forest mushrooms
Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα με φρέσκο τόνο, κάπαρη, ελιά και τοματίνια
Spaghetti alla puttanesca with fresh tuna,
capers, olives and cherry tomatoes
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale, δεμένο με κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano
Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk
and pecorino Romano cheese